Grillen ist längst nicht mehr nur eine Domäne für Fleischliebhaber – auch auf der Feuerplatte lassen sich kreative und vegetarische Köstlichkeiten zubereiten. Knusprig dünner Teig, cremiger Belag und aromatische Toppings – dieser Flammkuchen bringt echtes Genussgefühl. Perfekt für alle, die etwas Neues auf der Feuerplatte ausprobieren wollen!
Zutaten (für 2 Portionen):
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Ziegenkäse
- 1 TL Honig
- Frischer Thymian
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und dünn ausrollen.
2. Gemüse vorbereiten:
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Anschließend das Gemüse mit etwas Öl auf der Feuerplatte anbraten, bis es Röstaromen entwickelt.
3. Flammkuchenboden vorbacken:
Den dünn ausgerollten Teig direkt auf die Feuerplatte legen und von einer Seite goldbraun backen.
Tipp: Falls dein Teig zu weich ist, kannst du ihn auf einem Stück Backpapier auflegen und vorsichtig auf die Feuerplatte ziehen.
4. Flammkuchen belegen:
Den Boden wenden und mit Crème fraîche, Senf, Knoblauch, dem gebratenen Gemüse und Ziegenkäse belegen.
5. Servieren:
Sobald der Boden durch ist, mit etwas Honig und frischem Thymian garnieren und genießen.
Empfohlene Produkte:
FENNEK Feuerschale Allround
FENNEK Feuerplatte für Feuerschale Allround
Hitzeblech für Feuerschale Allround
FENNEK BBQ-Wender
Großes Schneidebrett
BBQ Brett- und Besteckhalter inkl. Schneidebrett
Zubehörständer
Deckel für Feuerschale Allround
FENNEK Grillzange groß
Grillhandschuhe
Grillschürze Baumwolle, gewachst
JET-Feuerzeug
Und kennst du schon die FENNEK Time?
Hier erfährst du im Detail, weshalb die Feuerschale Allround in Kombination mit der Feuerplatte der ideale Grill für dieses und viele weitere Rezepte ist.
