Perfekte Gewürzmischung für Flammlachs – Einfache Anleitung

Suchst du nach einer speziellen Gewürzmischung für deinen Flammlachs? Hier ist das perfekte Rezept für bis zu 1,5 kg Flammlachs, um deinen nächsten Grillabend unvergesslich zu machen!

Zutaten:

2 EL grobes Meersalz
1 EL brauner Zucker
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Senfpulver
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL geriebene Zitronenschale
1/2 TL getrockneter Dill
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)

Zubereitung:

1. Gewürzmischung zubereiten:

Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.

2. Lachs vorbereiten:

Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

3. Würzen:

Den Lachs leicht einölen, die Gewürzmischung großzügig auf den Lachs auftragen und anschließend für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Grillen:

Den gewürzten Lachs auf dem FENNEK Flammlachshalter befestigen und in einem Winkel von etwa 45 Grad zum Feuer auf einer passenden Feuerschale positionieren. Den Lachs langsam garen lassen, bis er eine Kerntemperatur von etwa 50-60 °C erreicht hat. Das ausführliche Rezept mit einer einfacheren Gewürzmischung findest du hier: (Link Rezept Flammlachs)

5. Servieren:

Den fertigen Flammlachs direkt vom FENNEK Flammlachshalter servieren, eventuell mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren.

Diese Gewürzmischung macht deinen Flammlachs zu einem Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe!

Empfohlene Produkte:
FENNEK Flammlachshalter
FENNEK Flammlachshalter "Shorty"
FENNEK Feuerschale 3Pod Edelstahl
FENNEK Feuerschale Hexagon
FENNEK Feuerschale Allround
FENNEK Feuerplatten Adapter für Feuerschale Allround
FENNEK Feuerplatte für Feuerschale Allround
BBQ Brett- und Besteckhalter inkl. Schneidebrett
FENNEK Schürhaken
Leder Grillhandschuhe
Leder Grillschürze
Jet- Feuerzeug