Mit unserem Pizzastein gelingt dir Zuhause die perfekte knusprige Pizza!
Entdecke, wie du mit diesem Rezept eine köstliche Pizza zubereiten kannst.
Zutaten für den Pizzateig für zwei Personen:
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Öl
- 500 g Mehl
Du kannst aber auch einfach fertigen Pizzateig nehmen.
Den Belag für deine Pizza kannst du dir nach Belieben aussuchen, z.B. Tomatensoße, Käse, Salami, Pilze, ...
Zubereitung:
1. Hefe vorbereiten
In einen Messbecher 250 ml lauwarmes Wasser füllen. Hefe hinein bröseln und mit einer Prise Zucker und Salz vermischen. Ca. 10–15 min. gehen lassen.
2. Ofen mit Pizzastein vorheizen
Lege den Pizzastein auf den Gitterrost und schiebe beides auf der mittleren Schiene in den kalten Backofen, das Vorheizen auf höchster Stufe dauert je nach Backofen ca. 10 bis 40 min.
3. Teig zubereiten
Mehl in eine separate Schüssel geben. Die Flüssigkeit von Schritt 1 und Öl über das Mehl geben und mindestens 5 min. mit den Knethaken kneten (von Hand ca. 10 min.). Am Ende wenige Minuten mit den Händen weiter kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 min. gehen lassen.
4. Teig formen
Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Schneide nun jeweils ein Herz aus dem Teig aus.
5. Pizza belegen
Anschließend den Pizzateig nach Belieben mit Tomatensoße und deinen Zutaten belegen.
6. Pizza backen
Jetzt die Pizza auf dem Pizzastein platzieren und für ca. 5 - 10 min. backen.
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