Wer sich eine Feuerplatte zulegt, steht beim ersten Einbrennen oft vor einer unerwarteten Beobachtung: Die massive Stahlplatte verändert ihre Form und wölbt sich in eine Richtung. Doch keine Sorge – das ist nicht nur völlig normal, sondern sogar ein erwünschter Effekt!
Beim ersten Erhitzen verändert sich die Materialspannung der Platte, wodurch sie sich dauerhaft in eine Richtung wölbt. In welche Richtung das geschieht ist vorher weder abzusehen noch beeinflussbar. Mit etwas Glück wölbt sie sich direkt nach unten, sodass eine leichte Vertiefung in der Mitte entsteht. Falls die Wölbung in die andere Richtung geht, solltest du die Platte nach dem Einbrennen umdrehen. Das hat den Vorteil, dass das Fett und die Fleischsäfte gezielt ins Feuer laufen können, statt sich auf der Platte zu sammeln oder, dass Fett und Fleischsäfte beim Grillen auf deine Füße tropfen. Außerdem verhindert es Fettpfützen, reduziert die Rauchentwicklung und sorgt für ein besseres Grillaroma.
Wichtig: Einmal eingebrannt, bleibt die Wölbung bestehen – sie geht nicht mehr zurück. Falls sich deine Platte nach oben wölbt, kannst du sie nach dem Einbrennen einfach umdrehen.
Fazit: Mach dir keine Sorgen, wenn sich deine Feuerplatte nach dem ersten Einbrennen verändert – das ist ein ganz normaler und sogar gewünschter Effekt! Denn das zeigt dir, wie sie optimal aufliegen sollte und verbessert dein Grillergebnis.
Tipp: Wie du deine Feuerplatte richtig einbrennst, erfährst du hier in unserer Tipps & Tricks Rubrik.
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