Entdecke, wie du das perfekte Tom und Jerry Steak auf dem Schwenkgrill zubereitest. Unser detailliertes Rezept führt dich Schritt für Schritt zu einem saftigen, perfekt gegrillten Steak. Ideal für Grillliebhaber und jede Grillparty!
Das Tom und Jerry Steak ist ein großes, knochenhaltiges Steak, das aus dem runden, mageren Teil des Rindes stammt. Trotz seines mageren Charakters bietet es eine attraktive Marmorierung, die beim Grillen auf einem Schwenkgrill besonders zur Geltung kommt. Diese Steaks sind besonders für ihre Größe bekannt und eignen sich gut zum Grillen oder Schmoren. In diesem Rezept erklären wir dir die wichtigsten Schritte und Tipps, um auf deinem Schwenkgrill das perfekte Steak zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Tom und Jerry Steak (ca. 1 - 3 kg)
- 2 EL Olivenöl
- Grobes Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Knoblauchpulver, Rosmarin
Zubereitung:
1. Vorbereitung des Steaks:Lasse das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen Raumtemperatur annehmen. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garen.
2. Würzen:
Reibe das Steak beidseitig mit Olivenöl ein und bestreue es großzügig mit Salz und Pfeffer. Für zusätzliches Aroma kannst du auch etwas Knoblauchpulver und Rosmarin hinzufügen.
3. Grill vorbereiten:
Heize den Schwenkgrill auf eine ideale Temperatur von ca. 230-250°C vor. Stelle sicher, dass der Grillrost sauber und gut geölt ist, um ein Anhaften des Steaks zu verhindern.
4. Grillen:
Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 4-5 Minuten je Seite, um eine mittlere Garstufe zu erreichen. Benutze eine Grillzange, um das Steak zu wenden, und vermeide es, das Steak zu oft zu bewegen, damit es eine schöne Kruste entwickeln kann.
5. Ruhen lassen:
Anschließend das Steak vom Grill nehmen und auf einem Brett oder Teller für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Steak zu bewahren, was es besonders zart und saftig macht.
6. Servieren:
Schneide das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben und serviere es. Als Beilage empfehlen sich Ofenkartoffeln und ein frischer Salat.
Fazit:
Mit diesem einfachen und effektiven Rezept wird dein Tom und Jerry Steak auf dem Schwenkgrill garantiert zum Highlight auf jeder Grillparty. Gutes Gelingen und guten Appetit!
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