Verschönere dein Outdoor-Dinner mit einem Hauch von Eleganz und einem Feuerwerk der Aromen. Diese köstlich marinierten Schwarzen Tiger Garnelen, zubereitet auf einer Feuerplatte, verbinden den süßen und saftigen Geschmack der Meeresfrüchte mit einer raffinierten, würzigen Note. Ideal für eine exquisite Mahlzeit unter freiem Himmel, ist dieses Gericht ein wahres Erlebnis für alle Sinne.
Zutaten:
- 500 g Schwarze Tiger Garnelen, entdarmt und geschält
- 3 EL Olivenöl, vorzugsweise extra natives
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- Saft und Zesten einer Limette
- 1 TL Honig
- 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
- 1 kleines Stück frischer Ingwer, fein gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie, zum Garnieren
- Grillspieße (optional)
Zubereitung:
1. Marinade vorbereiten:
In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Limettensaft und -zesten, Honig, Zitronengras, Ingwer, Salz und Pfeffer verquirlen. Füge die Garnelen hinzu und stelle sicher, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Lass die Garnelen 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2. Feuerplatte vorheizen:
Heize die Feuerplatte ausreichend vor. Eine gut vorgeheizte Platte sorgt für das perfekte Anbraten der Garnelen.
3. Garnelen grillen:
Wenn du Grillspieße verwenden willst, fädelst du die Garnelen auf und legst diese auf die heiße Feuerplatte. Andernfalls legst du die marinierten Garnelen direkt auf die Platte. Grille sie etwa 3 Minuten pro Seite, bis sie vollständig rosa und leicht verkohlt sind.
4. Servieren:
Nimm die Garnelen von der Feuerplatte und leg sie auf eine Servierplatte. Garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sofort, idealerweise mit frischen Limettenspalten und einem leichten Salat oder gegrilltem Gemüse.
Hier erfährst du im Detail, weshalb die Feuerschale Allround in Kombination mit der Feuerplatte der ideale Grill für dieses und viele weitere Rezepte ist.
